Hoje vamos falar sobre as Harmonizações, os Conceitos e algumas Dicas. Com certeza você já ouviu , presenciou ou simplesmente já harmonizou algum tipo de comida com vinhos….mas e a cerveja, onde fica nesta história? Existe Harmonização de Cervejas? Saiba que você pode combinar e elevar ainda mais o sabor e conceito de sua cerveja […]
Vamos de IPA hoje, que tal? O estilo India Pale Ale surgiu no século XVIII, durante a colonização inglesa na Índia. A lenda diz, para que a cerveja aguentasse a longa viagem os cervejeiros a produziam com maior teor alcoólico e mais lúpulo, dois conservantes naturais. Produzida com lúpulos ingleses das variedades Goldings, Fuggles e […]
Vou levantar a bandeira das cervejarias brasileiras novamente e dessa vez, vou falar de uma das cervejas da Cervejaria Tupiniquim… A cervejaria surgiu em 2013, localizada na cidade de Porto Alegre e já conquistou inúmeras medalhas e títulos em festivais nacionais e internacionais. A bandeira da cervejaria é a Arara Azul , animal genuinamente Brasileiro […]
Olá pessoal cervejeiro, sei que muitos tem dúvidas sobre os estilos de cervejas então resolvi explicar um pouco mais sobre cada um por aqui, e vamos começar falando sobre a Catharina Sour, vale ressaltar que é um estilo de cerveja que vem gerando muitas polêmicas e controvérsias entre o mundo cervejeiro. Mas vamos lá, esclarecer […]
Hoje vamos falar sobre a cerveja Catharina Sour Lohn Bier Uva Goethe, mas primeiro um veremos um pouco da história da cervejaria Lohn. Inaugurada em outubro de 2014, a Lohn Bier é uma cervejaria brasileira que fica localizada ao sul do país em Santa Catarina, tipicamente familiar e nascida do hobby de um de seus […]