A Colorado acaba de aumentar sua lista de cervejas, a cervejaria aqui de Ribeirão Preto, acaba de lançar a Ribeirão Lager, uma cerveja em homenagem a cidade berço da cervejaria, fundada em 1996, por Marcelo Carneiro, precursor das cervejas artesanais, sem dúvida alguma. A Ribeirão Lager, é uma cerveja leve, fácil de beber, bem indicada […]
O inverno está se aproximando e com isso , logo pensamos numa bebida pra aquecer o paladar, o vinho viria muito bem, mas temos muitos estilos de cervejas que podem harmonizar muito bem com pratos e sobremesas de inverno. O teor alcoólico alto da bebida é que vai dar a sensação de aquecimento, perfeito nas […]
Olá, galera cervejeira, estamos na semaninha do Dia Das Mães e nada melhor que prestar uma homenagem a minha mãe nesta matéria de hoje. Vou apresentar a vocês 4 sugestões de cervejas para sua mamãe, confira! Gente a relação da minha mãe com a cerveja vem de muito tempo atrás, eu ainda uma criancinha me […]
Olá meus queridos amigos cervejeiros, hoje trago aqui para o blog um cerveja bem diferentona, muitas vezes rotulada como “A Cerveja das Mulheres”. Uma Fruit Beer falarei sobre a Barbarella de Morango. Fruit Beer como definição: A cerveja de fruta é uma cerveja feita com fruta adicionada como adjuvante ou aromatizante. Lambics, cervejas originárias do […]
Olá meus queridos amigos cervejeiros, hoje vou revelar 4 Mitos Sobre Cerveja, sei que existem muitos mais e várias lendas no mundo cervejeiro, então vamos começar com estes 4!!! E o primeiro da lista acho que é o mais controverso, é aquela velha frase: 1 – Quanto mais gelada a cerveja melhor? NÃOOOOOOO MINHA GENTE […]
Olá queridos amigos cervejeiros, tudo bem? Páscoa chegando, e não sei vocês , mas aqui em casa já é tradição, preparar o bacalhau na sexta feira santa, e claro, que a época é de muito chocolate, né não minha gente!? Então vou falar um pouco sobre como harmonizar Cerveja com Chocolate e Cerveja com Bacalhau! […]
Hoje vamos falar um pouco sobre o Mercado Cervejeiro Brasileiro, com a expansão da cerveja artesanal, o Brasil fechou o ano de 2018 com 889 cervejarias em operação. Nessa soma estão apenas as que têm fabricação própria, portanto se somadas as ciganas (que usam instalações de terceiros) a quantidade é bem maior. Os números fazem […]
Olá meus queridos amigos cervejeiros, hoje vocês vão conhecer um pouquinho da cervejaria que é meu “xuxuzinho”… meu xodózinho” e minha preferida!!! Arrasto um bonde pra essa cervejaria…é a Cervejaria Pratinha de Ribeirão Preto. Me apaixonei nesta cervejaria desde meu curso Básico de Cervejas, ano passado, quando experimentamos a Conclave, uma Rauchbier, bem encorpadona, defumada […]
Quando se fala em Sommelier, temos duas opções e linhas de pensamento: as que não conhecem e não sabem o que é e as que associam a palavra ao vinho. Mas, o que nem todo mundo sabe, é que também existe o Sommelier de Cervejas. Se você não faz ideia do que estou falando, vamos […]
Hoje vamos falar sobre as Harmonizações, os Conceitos e algumas Dicas. Com certeza você já ouviu , presenciou ou simplesmente já harmonizou algum tipo de comida com vinhos….mas e a cerveja, onde fica nesta história? Existe Harmonização de Cervejas? Saiba que você pode combinar e elevar ainda mais o sabor e conceito de sua cerveja […]