cerveja e cafe dicas menina cervejeira
Gastronomia

Café e Cerveja?

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Café e Cerveja combinam?? Que sou apaixonada por cervejas , isso vocês já sabem não é meus amigos, mas tenho uma outra bebida do coração: o Café!!! E não vou me atrever a me estender mais no assunto café, pois sou apreciadora querendo ser conhecedora, então deixamos isso para os nossos amigos baristas ( conhecedores dos  grãos, torras, notas …).

O que vamos juntar aqui são essas duas bebidas que são tão diferentes e tão iguais ao mesmo tempo….ambas feitas com grãos torrados, mas cada um  no seu processo!!!

E se você está achando estranho essa combinação, calma ai que vou te ajudar , listando aqui algumas cervejas que valem a pena provar e por que não degustar numa manhã de domingo como café da manhã (confesso que tomo após o café da manhã ), nas minhas folgas é  claro!!

São cervejas mais  encorpadas e mais potentes, com teor alcoólico elevado, geralmente não são servidas em temperatura muito baixas, para preservar o sabor e aroma. 

cerveja com cafe

Ahhh também são cervejas para serem apreciadas com moderação, ao final das refeições ou mesmo acompanhando a sobremesa. 

* Dica de ouro : Brownie com sorvete de creme , combinação perfeita!!!

Ficou curioso ????

Aqui vai uma listinha de algumas que já provei e amei, é  incrível como falando aqui parece que consigo sentir o aroma de algumas delas na minha lembrança!!

* Demmoiseille – Cervejaria Colorado (Porter com adição de café)

cerveja colorado-demoiselle
tupiniquim espresso cervejaria

*TupiniquimEspresso; essa é  daquelas que tomei no meu curso de Sommelier e nunca mais esqueci!!

cerveja tupiniquim monjolo

*Tupiniquim- Monjolo – Imperial Porter , eleita a melhor cerveja do Brasil no Rate Beer (2016).

cerveja wals petroleum

*Wals- Petroleum ; Maturada com cacau belga.

Bora pro café da manhã cervejeiro??

Bj,

Roberta Tridapalle   @menina_cervejeira

Sommelier de Cervejas

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