O mês de outubro já se foi e com ele aconteceram muitos Ocktober Fest, aqui em minha região e no Brasil todo!!!E falando em festa alemã, hoje quero lhes apresentar a Cervejaria Walfanger, que segue a escola cervejeira alemã.
É importante dizer que, por serem feitas com base nas tradições alemãs, as cervejas seguem a Lei da Pureza de 1516, da Alemanha. Essa lei permite somente a utilização de água, malte, lúpulo e levedura para fabricar as cervejas.
Localizado aqui no distrito de Bonfim Paulista (ao lado de Ribeirão Preto,a Cervejaria Walfänger conta com 6 tipos de cervejas, que são divididas em duas linhas: a Linha Clássica e a Linha Trigênios. A Clássica é formada pelas Doppel Bock, Weizen e a Helles. Já a Trigênios é composta pela Albert, Sebastian e Sigmund.
Recentemente inaugurou uma nova unidade na cidade de Franca, no complexo de Galo Branco, e segue os mesmos padrões da cervejaria aqui de Bonfim Paulista.
Premiada no World Beer Awards como a melhor Pilsner do Brasil, a German Pilsner é o destaque da cervejaria.
O local da Cervejaria Walfänger foi projetado unindo o rústico, a decoração alemã junto à brasileira. Além disso, ainda foi criado um ambiente ao ar livre, chamado de Biergarten, vale muito a pena conhecer, vale lembrar que o bar fica anexo a fábrica separado apenas por algumas paredes de vidro, o que torna a visita muito mais interessante!!!
Além de ótimas cervejas o local ainda conta com várias opções gastronômicas e petiscos, todos inspiradas na cozinha alemã.
Cervejaria Walfanger
Endereço: R. Carlos Ribeiro de Souza, 115 – Bonfim Paulista, Ribeirão Preto
Horário de Funcionamento: Dom: 12:00 – 18:00
Ter – Sex: 18:00 – 23:45
Sáb: 12:00 – 23:45
E ai gostou da dica de hoje? Vai lá conhecer a Cervejaria Walfanger, vale a pena!
Bj,
Roberta Tridapalle @menina_cervejeira
Sommelier de Cervejas
