Hoje vou contar um pouquinho da história da Pilsner Urquell, que é uma lenda na história da cerveja, que é a Primeira Cerveja Pilsen do Mundo!
Considerada a primeira Pilsen do mundo, em 1842 , a Burger Brauerei ,fundada na cidade de Plzen (Pilsen) na província da Boêmia na República Tcheca, contratou o mestre cervejeiro Josef Grill para produzir a primeira leva de uma cerveja que daria início a um novo estilo.
Está foi a Pilsner Urquell, uma cerveja de cor dourada,límpida e brilhante.
Tradicionalmente passava pelo processo de maturação em grandes barris de Carvalho revestidos com piche, guardado em galerias subterrâneas. Interessante não é mesmo!?
Hoje o processo foi modernizado e a maturação ocorre em tanques de inox com temperaturas controladas.
E agora vem o mais interessante dessa história:
Hoje, na Pilzenky Prazdroj ,nome atual da Cervejaria que produz a Pilsner Urquell, uma pequena parte da produção ainda é feita de forma tradicional , sendo destinada a um seleto grupo de ex cervejeiros que é chamado para degustar as versões tradicionais e modernizada da cerveja !!! Achei isso demais…isso que é controle de qualidade minha gente!
Algumas características dessa preciosidade:
- Teor Alcoólico: 4,4%
- Temperatura ideal de servico: 4-7 C
- Estilo : Bohemian Pilsener
Espuma persistente até o último gole
Utiliza na receita o famoso lúpulo Bohemia Saaz, com aroma floral e picante e final amargo.
Preço sugerido :R$28,00 – garrafa de 500ml.
Gostaram de saber um pouco mais sobre a história da primeira cerveja pilsen do mundo?
Bj,
Sommelier de Cervejas
