a primeira cerveva pilsen do mundo sommelier de cervejas roberta tridapalle
Gastronomia

Pilsner Urquell – A Primeira Cerveja Pilsen do Mundo!

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 Google+ 0 0 Flares ×

Hoje vou contar um pouquinho da história da Pilsner  Urquell,  que é  uma lenda na história  da  cerveja, que é a Primeira Cerveja Pilsen do Mundo!

Considerada a primeira  Pilsen do  mundo, em 1842 , a Burger Brauerei ,fundada na cidade de Plzen (Pilsen) na província da Boêmia na República Tcheca,  contratou o mestre cervejeiro Josef Grill para produzir a primeira leva de uma cerveja que daria início a um novo estilo.

Está foi  a Pilsner Urquell,  uma cerveja de cor dourada,límpida e brilhante.

cerveja tcheca pilsen urquell

Tradicionalmente  passava pelo processo  de  maturação em grandes barris de Carvalho revestidos com piche, guardado em galerias subterrâneas. Interessante não é  mesmo!?

Hoje o processo foi modernizado e a maturação ocorre em tanques de inox com temperaturas controladas.

E agora vem o mais interessante dessa história:

Hoje, na Pilzenky Prazdroj ,nome atual da Cervejaria que produz a Pilsner Urquell,  uma pequena parte da produção  ainda é  feita de forma tradicional , sendo destinada a um seleto grupo de ex cervejeiros que é  chamado para degustar as versões tradicionais e modernizada da cerveja !!! Achei isso demais…isso que é controle de  qualidade minha  gente!

cerveja pilsen urquell

Algumas características dessa preciosidade:

  • Teor Alcoólico: 4,4%
  • Temperatura ideal de servico: 4-7 C
  • Estilo : Bohemian Pilsener

Espuma persistente até o último gole 

Utiliza na receita o famoso lúpulo Bohemia Saaz, com aroma floral e picante e final amargo. 

Preço sugerido :R$28,00 – garrafa de 500ml.

Gostaram de saber um pouco mais sobre a história da primeira cerveja pilsen do mundo?

Bj,

Roberta Tridapalle

Sommelier de Cervejas

Comments

comments

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *