Gente linda, pode parecer frescura, mas não é não, o tipo de copo influencia sim na hora de apreciar uma boa cerveja, principalmente por 2 motivos *Aroma e *Apresentação. Então neste post veremos os tipos de copos para cerveja suas diferenças e quando usar cada um.
Existem inúmeros estilos e sub estilos de cervejas, e algumas sim, demandam seu copo e formato certos .
E vamos combinar que até um copo de água servido em uma taça de cristal fica bem mais agradável!!!
Frescuras a parte, vamos a alguns tipos de copos e suas funções:
Copo para cerveja Pilsner ou Pilsen
Nós, brasileiros, o chamamos popularmente de “tulipa“. Ideal para as cervejas dos tipos Pilsen.
É o copo mais versátil . Possibilita a formação de um bom creme e direciona o aroma do lúpulo para o nariz.
LAGER (chope)
Facilmente encontrados no Brasil, são os tradicionais copos de chope, o qual erroneamente chamamos de tulipa. A diferença é que a tulipa tem a boca mais aberta, um pé mais fino, longo e elevado.
CALDERETA
Comumente visto servindo chope em algumas choperias, o caldereta é versátil e pode ser utilizado para English e American Ales e também para algumas lagers escuras e IPAs.
PINT
Também chamado de Becker, é aquele que você entorna nos pubs ingleses e irlandeses. Ideal para as cervejas do tipo Bitter e Stouts. Foi idealizado por ter um desenho simples, barato e que comporta grandes quantidades de cerveja.
WEIZEN
Como o próprio nome já diz, é ideal para cervejas do tipo Weiss, as de trigo. Permite que se admire o corpo e a cor da cerveja, bem como a expansão do creme. E como são altos, possibilitam que todo o conteúdo de garrafas de 500 ml sejam colocados no copo. Lembra da cerveja da semana passada?
TULIPA
Ideal para cervejas que possuem bastante creme, como a Duvel e outras Strong Ales belgas. O desenho é baixo e elegante, permitindo também observar a evolução da espuma.
Ainda temos mais alguns outros tipos de copos , mas também será assunto para os próximos posts….
Dicas Importantes:
- Cuidado na hora de lavar o copo é essencial, use sempre sabão neutro, sem cor, e sempre utilize uma esponja somente para lavar seus copos, isso evita acúmulo de gordura e resíduos de alimentos que ficam na esponja comum. Deixe secar naturalmente , sem contato com tecidos.
- Outra dica bem legal é nunca deixar seus belos copos “gelando”, pois isso altera sabor e a temperatura ideal de serviço!!!
Gostaram das dicas de hoje, semana que vem tem mais!!
Bjs,
Roberta Velloso
Sommelier de Cervejas
