cerveja fuller's 1845 resenha
Gastronomia

Resenha Cerveja Fuller’s 1845!

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 Google+ 0 0 Flares ×

Hoje quem vem abrilhantar nossa post é a cerveja Fuller’s 1845! A história da Cervejaria Fuller’s começou no século 19, na Inglaterra, quando Douglas e Henry Thompson, junto com Philip Wood, buscaram John Fuller em busca de um investimento para a cervejaria. John resolveu se juntar a eles em 1829, mas a parceria foi dissolvida anos mais tarde. Somente em 1845 que seu filho, John Bird Fuller, junto com Henry Smith e seu cunhado John Turner fundaram a Fuller Smith & Turner conhecida até hoje.

São mais de 350 anos de história, com rótulos famosos.

Confesso que essa cervejaria é uma das minhas “queridinhas”.

Conheça quais são as cervejas Fuller’s:

  • Fuller’s London Pride
  • Fuller’s ESB
  • Fuller’s 1845
  • Fuller’s Black Cab Stout
  • Fuller’s London Porter
  • Fuller’s Vintage Ale
  • Fuller’s Golden Pride
  • Fuller’s India Pale Ale

Em breve falarei mais sobre todas elas, mas a que vai ganhar destaque hoje é a Fuller’s 1845

resenha cerveja fuller's 1845

Ela foi criada especialmente para celebrar os 150 anos da Fundação da Sociedade Fuller. Baseada numa receita tradicional dos antigos livros de fermenteção da Fuller, é  considerada por muitos como a melhor cerveja tipo English Strong Ale do mundo. A cerveja Fuller’s 1845 fica maturando em barril de carvalho por 100 dias, garantindo um sabor único.

Eu particularmente, gosto de cervejas maltadas, e essa em especial traz um aroma delicioso e adocicado, o malte aqui fica em evidência, trazendo notas de caramelo tostado e castanhas. Sabor bem frutado, alterna o doce de entrada e o amargor leve no final.

Vai bem com queijos semimacios ou semiduros como o Brie ou Ementhal.

Confesso que quando degustei ela fez parte da minha “hora copo”, estava com paladar limpo, numa quente manhã de domingo.

Essa em especial ganhei também, do meu colega de curso , em nossa confraternização (junto com outras 2 garrafas super especiais , que claro vão render boas histórias aqui ainda).

Ficha Técnica

Preço médio: R$28,00 (garrafa 500 ml.)

  • Estilo: Old Ale
  • ABV: 6,3%
  • Temperatura ideal de serviço: 8-12°C
cerveja fullers 1845 resenha sommelier

E ai já experimentaram a cerveja Fuller’s 1845? O que acharam?

Lembrando que agora estou por aqui toda quinta- feira, então semana que vem tem mais!

Bjs

Roberta Velloso 

Sommelier de Cervejas

Comments

comments

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *