CHRISTMAS BEER BADEN BADEN RESENHA SOMMELIER DE CERVEJAS
Gastronomia

Resenha Cerveja Christmas Beer Baden Baden!

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Hoje vamos falar da Cerveja Christmas Beer , uma cerveja de trigo, sazonal da Baden Baden. A Baden Baden é uma cervejaria localizada na linda cidade de Campos de Jordão- SP.  A cervejaria, fundada em 1999, foi construída em estilo alemão para fabricar cervejas artesanalmente.

Hoje a Baden Baden conta com 15 tipos de cervejas diferentes, sendo elas:

  • Pilsen Cristal
  • Lager Bock
  • Golden Ale
  • Red Ale
  • 1999
  • Celebration Inverno (cerveja sazonal)
  • Dark Stout
  • Weiss
  • Chocolate (Ale)
  • Christmas Beer (Ale) (cerveja sazonal)
  • Tripel (cerveja sazonal)
  • Heller Bock
  • Witbier
  • 5 Grãos
  • Ipa

Ficha Técnica

Baden Baden – Christmas Beer

roberta velloso sommelier de cerveja
  • Cerveja de trigo- Ale
  • ABV: 5,5%
  • Temperatura ideal de serviço: 6 a 8 C.
  • 600ml

Cerveja muito refrescante, leve, extremamente aromática, leve, cabe perfeitamente como uma boa cerveja de entrada,  amargor leve , levemente adocicada, de carbonatação média, acompanha muito bem frutas secas ou frescas , carnes assadas (peru), ou panetones.

Essa garrafa em especial ganhei da minha irmã Carol, a linda aqui do Blog, direto de Campos de Jordão, aliás eles fazem um tour agendado sensacional, segundo ela me contou, e essa cerveja geralmente é vendida lá em épocas de final de ano. Aqui em Ribeirão Preto, ainda não encontrei essa cerveja a venda, caso alguém tenha comprado em algum local fora de Campos de Jordão, me conte aqui depois.

Foi uma cerveja que esteve presente em minha mesa de final de ano. Para quem gosta de uma cerveja levemente adocicada, bem frutada e muito leve essa é uma boa pedida.

cerveja christmas baden baden resenha

Vale a pena experimentar!!!

CURIOSIDADES: Você sabe a diferença entre uma ALE e uma LAGER???

Vou te contar agora:

O que diferencia uma Ale e uma Lager é o seu processo de fermentação, mais alto no caso da Ale. A fermentação ocorre dentro de um ambiente com temperaturas altas, entre 15º e 24º graus, em alguns casos até mais que isso no curto tempo de três a cinco dias.

Foram as queridinhas até os meados do século XIX e só perderam o seu posto quando inventaram cervejas de baixa fermentação, as Lagers.

A fermentação baixa, conhecida também por fermentação quente, desperta os variados sabores dos conteúdos da cerveja, lúpulo, e frutas se tornam mais acentuados.

São cervejas mais encorpadas e o seu sabor varia entre o doce ao amargo e sua cor também acompanha o ritmo variando das mais claras até as mais escuras. Por estas razões é que existem diferentes sub estilos dentro da Ale, tamanho é o seu poder de variação.

Fontes:   Wikipédia, Site Hominilúpulo, Baden Baden.

E ai gostaram de conhecer um pouco mais sobre a Christmas Beer?

Lembrando que agora estou por aqui toda quinta- feira, então semana que vem tem mais!

Bjs

Roberta Velloso 

Sommelier de Cervejas

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